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彩椒牛肚
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菜品特色
这道彩椒牛肚不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛肚(400克);红黄彩椒; 香菜 (3根); 大葱 (1段);姜;A料：自制卤汁(1碗);水;B料： 花生油 (2大勺); 生抽 (1大勺); 料酒 (1大勺);糖(1/2小勺);盐; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的彩椒牛肚吧。菜品禁忌
所需食材
牛肚(400克)；红黄彩椒；香菜(3根)；大葱(1段)；姜；A料：自制卤汁(1碗)；水；B料：花生油(2大勺)；生抽(1大勺)；料酒(1大勺)；糖(1/2小勺)；盐；鸡精所需调料
彩椒牛肚的做法
- 第 1 步
1.牛肚在开水中焯烫一会儿去腥；
- 第 2 步
2.将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右；
- 第 3 步
3.捞出卤好的牛肚，将牛肚切条；
- 第 4 步
4.彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝；
- 第 5 步
5.锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香；
- 第 6 步
6.下入彩椒条略炒，加入牛肚条，快速依次加入B料大火翻炒；
- 第 7 步
7.出锅前加入香菜炒匀即可。
该菜品最后更新于：2026-07-13
