自制无添加草莓酱

1.63W 0.74K

分类：柠檬汁果酱自制无添加酱料功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：新鲜草莓400克、细砂糖200克、柠檬汁15毫升做法：将新鲜草莓摘去蒂把，然后装入容器中放满清水，在清水中加入1茶匙盐搅匀，浸泡草莓10分钟后冲洗干净；洗干净的草莓

菜品禁忌

所需食材

新鲜草莓(400克)；细砂糖(200克)；柠檬汁(15毫升)

所需调料

自制无添加草莓酱的做法

草莓一定要选用新鲜没有软烂变质的，并且在制作前一定要先用白糖腌制才能做出美味的草莓酱。
草莓切的大小直接影响成品，如果喜欢超大果肉，就切大粒一些，建议一粒草莓切5刀成均匀的12粒。
炒制草莓的时间越长，草莓的颜色则容易变黑，所以建议用平底不粘锅大火炒，敞口越大会加速水分蒸发。
盛装果酱的玻璃瓶最好事先用沸水烫过，然后自然晾干，这样可以使果酱的保存时间更长。