木须肉
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菜品特色
小时候每到逢年过节或家里来客人，妈妈都会做这道木须肉。那时候吃的木须肉都会用到黄花菜，好像现在大部分都改成了用黄瓜之类。今天在菜市场偶然看到有卖鲜黄花菜，马上就让我想起了这道菜，那是妈妈的味道。菜品禁忌
所需食材
猪里脊(150g)；油(80g)；鸡蛋(3个)；盐(5g)；黄花菜(50g)；糖(3g)；生抽(10ml)；木耳(10g)；青红椒(各1个)；葱姜(少许)所需调料
木须肉的做法
1、新鲜的黄花菜有毒，必须先过开水用再用清水洗净；2、如果买不到黄花菜可以换成黄瓜，一样很好吃；3、黄花菜就是传说中的忘忧草你们知道吗？4、没了！点赞吧！- 第 1 步
1.猪里脊切细丝，木耳用水泡发。 - 第 2 步
2.鸡蛋打散，青红椒切丝，黄花菜用开水过一下，但不要超过30秒。 - 第 3 步
3.炒锅下底油，分别将鸡蛋和肉丝划散盛出待用。 - 第 4 步4.用余油爆香葱姜，下木耳翻炒1-2分钟后倒入肉丝。
- 第 5 步
5.最后加入鸡蛋、黄花菜和青红椒，翻炒均匀后即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-05-11
