圣诞树干蛋糕卷

1.27W 0.55K

分类：蛋糕烘焙美食柠檬汁功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

明天就是平安夜了，树干蛋糕卷和草莓人非常应景哦！

鸡蛋(4个)；低粉(75克)；可可粉(5克)；牛奶(65克)；植物油(50克)；盐(2克)；糖粉（蛋黄用）(10克)；细砂糖（蛋清用）(50克)；柠檬汁(数滴)；黑巧克力(100克)；牛奶（巧克力酱用）(50克)；糖粉(适量)；草莓(3个)；淡奶油(50克)；黑芝麻(9粒)

蛋糕卷基本是戚风蛋糕的做法，只是不用打发那么彻底，打到湿性发泡即可，烤的时候也不要时间太久，烤熟即可，不然蛋糕太干在卷的时候容易开裂

第 1 步1.将黑巧克力和牛奶混合隔水加热成巧克力酱，淋在已定型的蛋糕卷上，用叉子在未凝固的巧克力酱上拉出纹路，模仿树干的样子，最后洒上糖粉，很有下雪的感觉
第 2 步2.将草莓切开，中间用奶油霜做成脸部，用黑芝麻（如没有就用巧克力代替）做出眼睛和嘴，别忘了帽子上也要用奶油点缀下哦！搭配好了多应景啊！圣诞快乐！

该菜品最后更新于：2026-10-01