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孜然炒豆腐
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菜品特色
豆腐味道过于寡淡，但配合浓味的香辛料之后，就会显得味道生动许多。增加美食感，顺间增加食欲，米饭就自然要干掉2碗不止。菜品禁忌
所需食材
老豆腐(200克)；孜然粉(3克)；辣椒粉(3克)；香葱(2棵)；盐(适量)；花生油(2汤匙)；酱油(2汤匙)所需调料
孜然炒豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐切丁，香葱洗净切花奋用。 - 第 2 步
2.锅置火上，下2汤匙油炒热，放入葱花先炒香。 - 第 3 步
3.葱花炒香，加入豆腐翻匀，然后加盖焖1分钟(大火)，让蒸气弥漫在锅中，充分杀菌。 - 第 4 步
4.燃后打开盖子转小火慢慢煸，同时翻动把水蒸发掉，待豆腐丁表面变干时再加入2汤匙酱油和少许盐翻匀。 - 第 5 步
5.然后放入孜然粉和辣椒粉。 - 第 6 步
6.豆腐丁加入了孜然粉和辣椒粉，改中火，再翻动，令孜然粉产生香味即可盛出。 - 第 7 步
7.香而美味的豆腐丁特别下饭。 - 第 8 步
8.孜然炒豆腐成品图 - 第 9 步
9.孜然炒豆腐成品图
该菜品最后更新于：2026-10-11
