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豆瓣剥皮鱼

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分类：鱼汤拌饭功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这样煮的鱼很鲜甜，鱼汤拌饭也是十足美味，很下饭哦！

菜品禁忌

所需食材

剥皮鱼；豆瓣酱；芹菜；姜

所需调料

豆瓣剥皮鱼的做法

剥皮鱼有大有小，我买的是大条的，买时让鱼档老板剥皮斩块处理

第 1 步1.鱼洗净，沥干水，姜切丝，芹菜切小段
第 2 步2.不粘锅开火入油，平放入鱼，放姜丝，中火煎2分钟，翻过来再煎2分钟
第 3 步3.鱼不要翻，放去豆瓣酱，芹菜，半碗冷清水(小碗1碗)，盖上锅盖，中大火煮开，焖煮2分钟即可

该菜品最后更新于：2026-08-20

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