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香炸猪排

1.61W 0.96K

分类：面包功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

酥香外脆，色泽金黄

菜品禁忌

所需食材

主：里脊肉；辅：葱姜；鸡蛋液；淀粉；面包糠；番茄沙司；胡椒粉；料酒；味精；调：盐；椒盐

所需调料

香炸猪排的做法

第 1 步1.里脊肉去筋膜，切厚片用刀背拍松
第 2 步2.拍好的里脊肉加盐，味精，料酒，胡椒粉，葱姜腌制15分钟
第 3 步3.取出里脊肉去掉杂质，拍淀粉，拖蛋液，裹面包糠
第 4 步4.入5成油温炸至金黄捞出改刀成菱形块，装盘带上椒盐或番茄酱味碟即可

该菜品最后更新于：2026-10-09

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