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懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭
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菜品特色
鱼肉本身就很细嫩，经过长时间的烹制之后，骨酥肉嫩，再加上充分“化”开的肥肉，使得鱼肉中多了三分香味，成品味道鲜香醇厚，口感酥嫩，鲜香十足。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(1000克)；肥肉(200克)；老白菜帮(6片)；葱(4段)；姜(4片)；大蒜(5瓣)；白糖(30克)；盐(16克)；油(100毫升)；干辣椒(10个)；八角(4粒)；花椒(10粒)；小茴香(5克)；桂皮(5克)；丁香(2粒)；酱油(20毫升)；醋(200毫升)；料酒(30毫升)；水量(1200毫升)所需调料
懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法
1.入锅时注意食材放入的顺序，以防巴锅；2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩，冷食口味更佳。- 第 1 步
1.将鲫鱼洗净，用水汆烫，肥肉切厚片； - 第 2 步
2.锅内倒入油，白菜片垫底，然后依次放入肉片、处理好的鱼、调料以及水； - 第 3 步
3.盖上锅盖，启动【焖酥肉】功能，烹饪程序自动执行； - 第 4 步
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
该菜品最后更新于：2026-07-08
