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自制腊肉
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菜品特色
材料：五花肉盐花椒生抽老抽做法：猪肉买回来不用洗，直接用棉线穿一个绳子然后把猪肉上撒上适量的盐涂抹均匀，挂在通风处，过三个小时这个把肉拿回来，把生抽，老抽，高度白酒涂抹均匀把花椒包在保鲜袋里，用擀面杖敲碎然后撒在猪肉上，涂抹均匀给它腌制一夜第二天把它晾在阳光下晒一整天晚上再放入之前的腌泡汁中泡一夜，第二天在拿出去风干大概3.4天，也可以更长，风干到自己喜欢的程度就可以了菜品禁忌
所需食材
五花肉；盐；花椒；生抽；老抽所需调料
自制腊肉的做法
- 第 1 步
1.猪肉买回来不用洗，直接用棉线穿一个绳子 - 第 2 步
2.然后把猪肉上撒上适量的盐 - 第 3 步
3.涂抹均匀，挂在通风处，过三个小时 - 第 4 步
4.这个把肉拿回来，把生抽，老抽，高度白酒涂抹均匀 - 第 5 步
5.把花椒包在保鲜袋里，用擀面杖敲碎 - 第 6 步
6.然后撒在猪肉上，涂抹均匀 - 第 7 步
7.给它腌制一夜 - 第 8 步
8.第二天把它晾在阳光下晒一整天 - 第 9 步
9.晚上再放入之前的腌泡汁中泡一夜，第二天在拿出去风干 - 第 10 步
10.大概3.4天，也可以更长，风干到自己喜欢的程度就可以了
该菜品最后更新于：2026-05-13
