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煤饼蛋糕
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菜品特色
这道煤饼蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(100g); 鸡蛋 (5个);精制油(60g);糖（ 蛋白 ）(30g);糖（ 蛋黄 ）(20g); 牛奶 (70ml); 玉米粉 (10g);竹炭黑粉(8g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的煤饼蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
低粉(100g)；鸡蛋(5个)；精制油(60g)；糖（蛋白）(30g)；糖（蛋黄）(20g)；牛奶(70ml)；玉米粉(10g)；竹炭黑粉(8g)所需调料
煤饼蛋糕的做法
- 第 1 步
1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加精制油，糖搅拌，牛奶里加竹炭黑粉搅匀加入蛋黄糊 - 第 2 步
2.蛋白三次加糖打发，最后加入玉米粉打发一下（蛋白硬性） - 第 3 步
3.低粉筛入蛋黄糊，然后加1/3的打发蛋白糊，再把蛋黄糊倒入蛋白糊里搅匀（兜底捣，不要搅拌捣） - 第 4 步
4.倒入磨具震出气泡，烤箱预热170度后，放入，170度中层烤40分钟（我在20分钟的时候盖上了铝箔纸） - 第 5 步
5.烤好不要马上脱模，倒扣到温感脱模，然后用园的模扣出，再用吸管戳出洞。 - 第 6 步
6.看看蛮像小时候烧的煤饼滴
该菜品最后更新于：2026-08-01
