茄子烧肉
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菜品特色
哈哈，今天懒得去买菜了，就把冰箱里的这两种食材放到一起烧烧看，味道还不错，简单，可惜老公不喜欢吃茄子！菜品禁忌
所需食材
茄子；盐；豆腐；老干妈；生抽所需调料
茄子烧肉的做法
茄子炒的时候一定要多油，因为茄子吃油，豆腐用盐水泡过之后，入锅前再冲几次水，去豆味。- 第 1 步
1.把茄子削一下，削滚刀切的，削好后用点盐抹一下，出点水，一会烧起来会好烧且入味一点。
- 第 2 步
2.豆腐用水冲一下，再放入盐泡着，去豆腥气
- 第 3 步
3.把油烧热，加入老干妈，炒香，再放入茄子，炒一下，加点水，盖锅盖烧。
- 第 4 步
4.大概烧到，茄子有点发软了，再加入豆腐，一起烧，大概3-5分钟左右，就可以了，这时候豆腐和茄子已经完全烧软，且入味。
该菜品最后更新于：2026-06-27
