韩国辣白菜

1.83W 0.96K

分类：辣椒面功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：黄心大白菜500g食盐适量糖适量苹果一

菜品禁忌

所需食材

黄心大白菜(500g)；食盐(适量)；糖(适量)；苹果(一个)；水梨(一个)；姜(150G)；大蒜(150Ｇ)；韩国辣椒粉（粗粒）(60G)；韩国辣椒粉（细）(60G)

所需调料

韩国辣白菜的做法

白菜经过12个小时后，水基本都完全跑出来了，判断出水是否到位的标准就是看白菜帮是否变软。如果水分出的不够，泡菜入味会不理想。
最后，把白菜和做的泡菜汁，一层层抹上，卷起来，码在碟子里，用保鲜膜封好，差不多一周后就可以吃了
整个过程都不要沾油哦。。。盐泡菜的碗，最好用纸巾擦干。。
同事说她淹的泡菜颜色总是不好看，秘诀就在粗粒的辣椒面上。。粗粒和细粒辣椒面的比例是一比一，如果喜欢颜色鲜艳，可以多加些粗粒辣椒面。