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香辣豆豉炒花蛤
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菜品特色
这道香辣豆豉炒花蛤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由花蛤(800g); 料酒 (适量);阳江 豆豉 (30g); 酱油 (适量);葱姜(50g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣豆豉炒花蛤吧。菜品禁忌
所需食材
花蛤(800g)；料酒(适量)；阳江豆豉(30g)；酱油(适量)；葱姜(50g)所需调料
香辣豆豉炒花蛤的做法
焯制花蛤的时候，让它们在沸水里翻个身即可关火，等一会，它们自己都会张开煮了好久还不见花蛤张开，还以为上当买的都是死的豆豉粒可以切碎了炒，如果只是为了吃味道还是整粒的炒喜欢吃辣的可以多放辣椒- 第 1 步
1.1.把花蛤放在淡盐水中，静置半个小时2.把吐干净沙子的花蛤在流动水下刷洗干净 - 第 2 步
2.3.锅内做水烧沸后放入清洗干净的花蛤4.煮至花蛤张开捞出备用，拣出没开口的花蛤丢掉 - 第 3 步
3.5.豆豉用清水清洗一下表面的脏东西。辣椒、葱、姜切丝备用。 - 第 4 步
4.6.待油温7成热，放入豆豉葱姜辣椒，炒至出香味。 - 第 5 步
5.7.倒入焯好的花蛤，淋入料酒，迅速翻炒后再淋入适量酱油，翻炒均匀后即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-10-09
