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红烧 茄子土豆
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菜品特色
下饭菜菜品禁忌
所需食材
茄子(2个)；番茄酱(适量)；土豆(1个)；玉米淀粉；蒜(适量)；老抽；盐；鸡精；白糖所需调料
红烧 茄子土豆的做法
- 第 1 步
1.我们需要准备2个茄子一个土豆一个青椒，把青椒切块备用，把土豆切块炸至金黄色捞出。 - 第 2 步
2.把茄子切滚刀块，用盐沙10分钟，控水，放入玉米淀粉裹一下，放入锅内炸，炸好捞出备用。
- 第 3 步
3.接下来我们做勾芡汁，放入玉米淀粉，放入白糖，盐，鸡精，老抽，放入半碗水，这样勾芡汁我们就做好了。
- 第 4 步
4.接下来我们开始炒菜，锅内放入少量油，放入蒜煸炒，放入番茄酱，然后把土豆茄子放入煸炒，在放入青椒翻炒，放入勾芡汁，翻几个个就可以出锅了，香喷喷的红烧土豆茄子就做好了。
该菜品最后更新于：2026-05-12
