蒜苔炒肉
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菜品特色
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。菜品禁忌
所需食材
蒜苔(1把)；瘦肉(半斤)；食用油(少许)；酱油(少许)；葱花蒜末(少许)；味精(少许)所需调料
蒜苔炒肉的做法
- 第 1 步
1.蒜苔掐头去尾，切成小段，肉切片，葱花姜末备用 - 第 2 步
2.锅里水烧开，放入切好的蒜苔，焯十几分钟 - 第 3 步
3.捞出，放入凉水中 - 第 4 步
4.热锅热油，放入葱花爆香 - 第 5 步
5.然后放入切好的肉片，炒至发白，放入少许酱油上色，然后捞出蒜苔放入锅中翻炒，放入盐翻炒，出锅前一分钟放入少许味精。 - 第 6 步
6.完成任务
该菜品最后更新于：2026-08-15
