秘制红焖羊腿肉
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菜品特色
姥姥住院 软烂滋补的羊肉冬季首选菜品禁忌
所需食材
羊肉(适量)；葱姜(适量)；红酒(两勺)；冰糖(适量)；红萝卜(两根)；料酒(一勺)；大料 桂皮(一颗 一片)；胡椒粉(适量)所需调料
秘制红焖羊腿肉的做法
- 第 1 步
1.一整块羊腿肉 放锅 凉水煮开 这样飞水里面肉嫩不柴 - 第 2 步
2.沥干水 切成小块 纵向纹理 - 第 3 步
3.切好就这样 里面的肉有弹性 - 第 4 步
4.腌制 加入酱油 盐 鸡精 胡椒粉 十三香或者南街村调料 料酒 红酒 胡椒粉 姜 搅拌 静置30分钟 - 第 5 步
5.红萝卜去皮滚刀切 - 第 6 步
6.入高压锅 20分钟 水要没过一半食材 - 第 7 步7.成功 出锅尝甜咸 成了
该菜品最后更新于：2026-10-15
