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茄丁肉末汆面
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菜品特色
这道茄丁肉末汆面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (500g);葱(30g); 西红柿 (250g);姜(10g); 五花肉 (200g);蒜(20g);大料(5g); 老抽 (10ml); 生抽 (20ml);盐(10ml);糖(5g);鸡粉(5g); 料酒 (10ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄丁肉末汆面吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(500g)；葱(30g)；西红柿(250g)；姜(10g)；五花肉(200g)；蒜(20g)；大料(5g)；老抽(10ml)；生抽(20ml)；盐(10ml)；糖(5g)；鸡粉(5g)；料酒(10ml)所需调料
茄丁肉末汆面的做法
- 第 1 步
1.茄子洗净茄丁备用 - 第 2 步
2.西红柿洗净切丁备用 - 第 3 步
3.葱，姜，蒜切碎备用 - 第 4 步
4.五花肉切末备用 - 第 5 步
5.锅内热油下入葱姜蒜大料爆香 - 第 6 步
6.小料爆香后下入五花肉末炒制烹入少许料酒 - 第 7 步
7.肉末成熟时下入切好的茄丁煸炒 - 第 8 步
8.茄丁煸炒片刻下入西红柿丁一同煸炒 - 第 9 步
9.转小火盖盖闷炒出汤汁后下入生抽，老抽，盐，糖，鸡粉调味即可 - 第 10 步
10.茄子软烂汤汁收浓时即可
该菜品最后更新于：2026-05-19
