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香菇焖鸡腿（鸡翅）
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菜品特色
老婆吃鱼吃到腻烦，只能尝试鸡鸭鹅！菜品禁忌
所需食材
鸡腿(2只)；香菇(100g)；葱姜蒜(若干)；生粉(2勺)；料酒(1勺)；生抽(2勺)；蚝油(1勺)所需调料
香菇焖鸡腿（鸡翅）的做法
- 第 1 步
1.鸡腿焯水，去掉鸡的骚气！
- 第 2 步
2.香菇热水泡上5分钟后捞出，每颗切成2到3片！泡完香菇的水放一边不要倒掉！
- 第 3 步
3.葱姜蒜切丝切段备好
- 第 4 步
4.锅热油，葱姜蒜爆香，鸡腿肉炒一下加进香菇，然后再加上料酒、生粉、生抽、蚝油和少许盐，再倒入泡过香菇的开水！盖上锅盖中火焖上15到20分钟，期间记得翻炒几下，以免糊锅！
- 第 5 步
5.如果15或者20分钟后掀开锅盖汤汁太多就开上大火收汁，最后起锅，撒上点香菜！
该菜品最后更新于：2026-10-13
