豆角茄条
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菜品特色
这道菜最适合下饭，茄子用淀粉裹起来再油炸，这样能够少吸收一些油分。菜品禁忌
所需食材
长茄子一个；豇豆100克；葱1节；姜片1片所需调料
生抽半匙；盐4克；花椒适量；干辣椒3个；味精少许；植物油300克；干淀粉适量；豆角茄条的做法
- 第 1 步
1.茄子切去把清水洗净备用，豇豆摘去两头清水洗净备用；洗净的豇豆切成3cm左右的段；茄子切成4cm左右的条；
- 第 2 步
2.茄条用干玉米淀粉抓一下，然后下油锅炸直金黄捞出，豇豆也过油备用； - 第 3 步
3.炒锅放少许油，放花椒炸香，然后依次加入干辣椒；葱；姜丝炒香；放入炸好的茄条和豇豆； - 第 4 步
4.把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐；味精，稍稍翻炒即可出锅。 - 第 5 步
5.这道菜最适合下饭，茄子用淀粉裹起来再油炸，这样能够少吸收一些油分。 - 第 6 步
6.尽管能够少吸收一些油分，但是这道菜还是减肥者必须绕道的美味。
该菜品最后更新于：2026-08-05
