莴笋拌鸡丝
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菜品特色
今天这道用莴笋制作的凉拌菜，做法简易，味道清新，口感脆爽，家人赞不绝口！菜品禁忌
所需食材
莴苣0.5根；鸡胸肉1块；红甜椒1个；姜3片；京葱2小段所需调料
盐1g；生抽5ml；白糖5g；芝麻油适量；莴笋拌鸡丝的做法
- 第 1 步
1.锅中放入适量的水，放入鸡胸肉，姜片，京葱段，煮8分钟左右。煮好的鸡胸肉捞出，沥干水分晾凉，顺着纹路撕成细丝。
- 第 2 步
2.莴笋去皮，切丝，红甜椒切细丝。另起一干净的锅，放入适量水，大火烧开后，分别放入莴笋丝，红椒丝焯半分钟左右，捞出沥水。
- 第 3 步
3.混合鸡丝，莴笋丝，红椒丝，加入调料盐，生抽，白糖，芝麻油，搅拌均匀。吃前可以撒些芝麻更香。 - 第 4 步
4.莴笋，又名莴苣、生笋，是春季最常见又便宜的蔬菜，莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，口感爽脆， 容易被大众人群喜爱的味道，制作菜肴可荤可素，可凉可热，它还具有独特的营养价值。 - 第 5 步
5.今天这道用莴笋制作的凉拌菜，做法简易，味道清新，口感脆爽，家人赞不绝口！
该菜品最后更新于：2026-08-20
