开胃蒜蓉茄子
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菜品特色
这道开胃蒜蓉茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜 茄子 、蒜、 老抽 、味达美、 白砂糖 、盐(三个茄子、两头蒜、盐醋酱油味达美糖适量); 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的开胃蒜蓉茄子吧。菜品禁忌
所需食材
新鲜茄子、蒜、老抽、味达美、白砂糖、盐(三个茄子、两头蒜、盐醋酱油味达美糖适量)；淀粉所需调料
开胃蒜蓉茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子洗净，切成如图形状（保留茄蒂，蒸熟后方便取出） - 第 2 步
2.放笼屉上蒸，水开后蒸大约十五分钟即可，关火焖三分钟 - 第 3 步
3.蒸的过程中把蒜扒好备用 - 第 4 步
4.将扒好的蒜切成蒜末 - 第 5 步
5.将蒸好的茄子取出，放在容器内，凉凉，并将蒜末均匀撒在上面 - 第 6 步
6.热锅放油，将盐、老抽、味达美、白糖、淀粉放进碗里并加适量水拌匀后倒进热锅里（根据个人口味，若不能吃辣，也可将蒜末倒进锅里搅拌），汤液开锅起泡后倒入放茄子的容器内。一道开胃美味已做好，请君品尝。
该菜品最后更新于：2026-05-10
