皮蛋豆腐

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分类：凉菜咸拌菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这个菜弄的比较匆忙，忘记拍食材，前两张是从网上找来，看起来很相似也漂亮的图

内酯豆腐(1盒)；松花蛋(4个)；香葱(2根)

如果不喜欢吃香葱，可以不放。家里人喜欢，就放了两根，毕竟很东北嘛，哈哈……

第 1 步1.从冰箱中取一盒内酯豆腐，先从背面四个角挑一个，切一个小口，放一分钟，这样就能完整的倒出整盒豆腐，放在容器中。用小刀划成小格子状。
第 2 步2.将四个松花蛋剥干净，切块。『注』:不要总吃松花蛋，对身体可能会不好。
第 3 步3.香葱切成丝，或者手撕也成。
第 4 步4.半勺蒜蓉辣酱，2勺陈醋，2勺海鲜酱油，搅拌均匀，调汁。『注』:松花蛋是用石灰等碱性物质，烧制成的出现雪花状的晶体。所以用少量的醋，可以中和松花蛋涩涩的口感，会更好吃~
第 5 步5.将调好的汁浇在上面，就大功告成了。开动，开动~

该菜品最后更新于：2026-05-14