自制鸡米花

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分类：小吃功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道菜起先是儿子要去肯德基吃，我想自己是否可以尝试下。后来自己边摸索边做的，还可以。就是有些咸了。后来在底盘铺上了些生菜叶子，口感要好多了。

翅根(7-8个)；料酒(适量)；盐(少许)；生抽(少许)；老抽(少许)；面粉(适量)；油(适量)；鸡蛋(一个)

油炸食品尽量少吃，偶尔改善下口味还是可以的。

第 1 步1.翅根去骨，然后切成小丁，滴入老抽少许，放入盐少许，倒入大约50毫升生抽。我是自己约莫放得。打入鸡蛋，拌匀，腌渍2小时左右。
第 2 步2.起油锅，倒入油。鸡丁放入面粉，拌匀下。待油温八成熟，用竹筷将拌好的鸡丁一个个放入。先不用筷子动，等鸡丁颜色变成金黄色时候，用筷子篓下，防止结底。油煎个5-7分钟左右，颜色变深，就可以出锅了

该菜品最后更新于：2026-07-02