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牙签肉
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菜品特色
很简单的肉肉，相信每位肉食控都喜欢的。菜品禁忌
所需食材
里脊肉(适量)；盐(少许)；蚝油(少许)；孜然粒(适量)；花椒粉(少许)；淀粉(少许)；辣椒粉(适量)所需调料
牙签肉的做法
牙签用开水浸泡，一是可消毒，二是可以避免炸制时焦糊也可以肉只加盐，生抽腌制，其他的花椒粉，辣椒粉等调料可以炸至好了撒上去即可- 第 1 步
1.肉切成合适大小的块，加蚝油，盐，花椒粉，辣椒粉。孜然粒儿，用手抓匀，腌制30分钟。 - 第 2 步
2.牙签用沸水浸泡会儿 - 第 3 步
3.加入一点儿淀粉拌匀，用牙签一个个串起 - 第 4 步
4.锅加热加入足量食用油后，油七八成中火热炸至微微变色， - 第 5 步
5.捞出控油后再大火复炸一遍就好了 - 第 6 步
6.吃的时候可以再撒上点儿花椒粉，辣椒面，白芝麻
该菜品最后更新于：2026-09-27
