蒜茄子
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菜品特色
蒜茄子是东北必不可少的小菜，风味独特，好吃易学！蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。菜品禁忌
所需食材
茄子(800g)；盐(10g)；香菜(200g)；味精(10g)；蒜(100g)；香油(3ml)；糖(3g)所需调料
蒜茄子的做法
做好的蒜茄子可以放冰箱冷藏，想吃的时候取些！- 第 1 步
1.准备好食材 - 第 2 步
2.茄子洗净去头备用 - 第 3 步
3.上蒸锅大火蒸20分钟 - 第 4 步
4.蒸熟后晾凉 - 第 5 步
5.香菜洗净切末 - 第 6 步
6.蒜去皮放入料理机打成泥 - 第 7 步
7.加盐加味精加糖搅拌均匀 - 第 8 步
8.放入香菜，把蒜融合一起倒入大碗中 - 第 9 步
9.再此加入香菜搅拌均匀，加入适量的香油 - 第 10 步
10.茄子用手掰开 - 第 11 步
11.填满搅拌均匀的香菜蒜末 - 第 12 步
12.盖上保鲜膜放入冰箱，吃的时候拿出一些
该菜品最后更新于：2026-09-18
