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泡椒凤爪
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菜品特色
这道泡椒凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪(500g); 八角 (适量);泡椒(100g); 花椒 (适量);姜(适量);醋(适量); 料酒 (适量);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒凤爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡爪(500g)；八角(适量)；泡椒(100g)；花椒(适量)；姜(适量)；醋(适量)；料酒(适量)；盐(适量)所需调料
泡椒凤爪的做法
我用的是米醋所以汤的颜色是深色的，如果不喜欢可以换成白醋颜色就会和卖的一样。盐可以稍微多加些，那样好入味- 第 1 步
1.鸡爪剪去指甲，切小块，好入味，不想切的也可以随你高兴。锅里放水放料酒焯鸡爪，忘记拍照了，不过步骤这么简单大家应该都知道怎么做的
- 第 2 步
2.焯好的鸡爪清水清洗干净，锅里放水放鸡爪，锅开后再烧8分钟左右关火，如果想吃烂一些的可以适当延迟时间。关火后将鸡爪放在水龙头下冲洗几遍。放一旁备用 - 第 3 步
3.锅里放水放入切好的姜，泡椒，八角花椒，盐，醋。水量看凤爪多少而定，可以漫过凤爪就好，煮10分钟左右关火，晾凉 - 第 4 步
4.将晾凉的鸡爪个汤一起装到瓶子里就完成了。一般一天一夜就可以吃了
该菜品最后更新于：2026-10-03
