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蛤蜊芥菜汤

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分类：海鲜爆炒清汤午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

夏天来了，适合喝一些清汤，虾头是炒蛋黄虾时剩下的，没有可以不用

菜品禁忌

所需食材

蛤蜊(250g)；芥菜(1颗)；姜丝(适量)

所需调料

蛤蜊芥菜汤的做法

芥菜最好买那种大梗的

第 1 步1.蛤蜊洗净用清水泡半小时，滴两滴香油会加速吐沙的时候，芥菜洗净切断
第 2 步2.热油爆炒虾头出味，倒入清水，姜丝，等候水开
第 3 步3.水开后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放入芥菜，放少量盐，芥菜熟软即可出锅

该菜品最后更新于：2026-10-16

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