椒香煎饼

1、花椒叶子冲洗干净，剁碎备用。

2、面粉中加入少量水朝一个方向搅拌。

3、搅拌匀再加入少量水搅拌，一直搅拌至无颗粒。 4、边搅拌边加水，直到用勺子舀起倒下能成一条线。

5、放入剁碎的花椒叶子，搅拌均匀。

6、电饼铛预热后，用油刷刷少量油，舀一勺面糊倒入，提起电饼铛转，让面糊完全摊开。

7、盖盖子，等面糊成型后，翻面再烙几分钟即可。 8、线椒切碎，肉沫剁碎，葱切碎，姜切片，炒锅烧油，先下入肉沫煸炒至变色捞出，锅底留油放入葱姜和线椒煸炒，调入适量生抽，再倒入肉沫，调入适量白酒翻炒匀，调入适量盐炒匀即可。 烙好的煎饼卷上配菜吃。