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打扒拉儿
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菜品特色
打扒拉儿是在中央台天天饮食学来的，是老北京人吃的一道主食。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；玉米面(200g)；甜面酱(适量)；青菜(适量)；萝卜(适量)；葱(适量)所需调料
打扒拉儿的做法
玉米面要选择中粗型的。- 第 1 步
1.准备好甜面酱、青菜、萝卜。 - 第 2 步
2.玉米面用水拌湿，保持松散就可以了。 - 第 3 步
3.切好青菜、萝卜、葱。 - 第 4 步
4.锅烧热，放入玉米面中火扒拉到松散。 - 第 5 步5.扒拉出香味，中间扒个洞，加入油。
- 第 6 步
6.加入小青菜继续扒拉。 - 第 7 步
7.把小青菜扒拉熟了。 - 第 8 步
8.碗中放入甜面酱、萝卜丁、葱拌匀。 - 第 9 步
9.关火倒入调好的酱，扒拉均匀就可以了。
该菜品最后更新于：2026-06-28
