黄瓜炒木耳
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菜品特色
记得有一次我咳嗽非常厉害，感觉胸腔和喉咙中的痰特别多，就好像里面盛满了浓痰似的，非常难受，然后专门就用银耳和木耳炒了个菜，吃了有半碗，第二天感觉痰少了特别多，胸腔中仿佛空了一半，所以说木耳清肺的功能特别显著。而且老公工作的环境有粉尘污染，他又天天抽烟，所以多吃木耳对他特别有好处，所以我经常就做一些木耳类的菜肴。这次用的是林下集这个牌子的木耳，泡发出来的木耳特别肥大，口感好，根部没有结块，只需撕开就行，好处理。菜品禁忌
所需食材
木耳(10g)；油(适量)；黄瓜(100g)；盐(适量)；蒜粒(适量)；花椒(适量)；干辣椒(适量)；蚝油(适量)；味极鲜(适量)；味精(适量)所需调料
黄瓜炒木耳的做法
要快火猛炒，木耳就不会发生炸锅的现象。- 第 1 步
1.木耳用水泡上，静置2小时，就会发现原本干小的木耳，奇迹般的变大变黑。 - 第 2 步
2.锅里倒入油，放入蒜粒、花椒和干辣椒，小火炸香。 - 第 3 步
3.倒入撕碎的木耳翻炒。 - 第 4 步
4.黄瓜切成滚刀块放入。 - 第 5 步
5.加入盐、蚝油、味极鲜，关火加入味精。 - 第 6 步
6.口感非常好，很肥嫩，嚼起来有韧脆感。
该菜品最后更新于：2026-10-01
