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鲜藕什锦蛋汤
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菜品特色
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。虽然我们这里不是藕的产地，但它的价格却不贵。菜品禁忌
所需食材
藕(1节)；盐(适量)；西红柿(1个)；木耳(适量)；鸡蛋(3枚)；葱(适量)；香菜(适量)；鲜味粉(适量)；白糖(1/2汤匙)所需调料
鲜藕什锦蛋汤的做法
加蛋入锅后，稍凝固要用勺子划锅底，整只蛋入锅容易沉底粘锅，煮蛋要3分钟，让蛋黄熟透- 第 1 步
1.准备的原料 - 第 2 步
2.木耳泡开 - 第 3 步
3.藕去皮切片，清洗一遍 - 第 4 步
4.将藕、木耳一同入冷水锅煮开。 - 第 5 步
5.将鸡蛋整只打入煮沸的汤中，加盐、糖煮3分钟，蛋稍凝固用勺子划一下锅底，避免蛋沉底粘锅 - 第 6 步
6.蛋煮透后加西红柿片煮沸 - 第 7 步
7.开锅加鲜味粉、葱花、香菜出锅 - 第 8 步
8.成品
该菜品最后更新于：2026-06-17
