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番茄烩双菇
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菜品特色
番茄我们这里俗称西红柿。西红柿既可以生食，也可以入菜入汤。用西红柿与香菇、杏鲍菇烩在一起，味道相当不错，营养价值也很高。菜品有着美容养颜，排毒、防癌、健脑等多种功效。菜品禁忌
所需食材
番茄(150g)；油(适量)；香菇(250g)；盐(葱姜)；杏鲍菇(250g)；味精(葱姜)；白糖(葱姜)；葱姜(葱姜)所需调料
番茄烩双菇的做法
香菇、杏鲍菇入菜前过油，煸出水份，可以避免菜品汤汁过多。番茄入菜，加少许白糖，味道更佳。
此菜不宜添加色重味重的调味品。
- 第 1 步
1.番茄、香菇、 杏鲍菇洗干净。 - 第 2 步
2.番茄切成块。 - 第 3 步
3.香菇芹菜滚刀块。 - 第 4 步
4.杏鲍菇切成滚刀块。 - 第 5 步
5.起油锅，香菇、杏鲍菇入锅过油后盛出。 - 第 6 步
6.在起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。 - 第 7 步
7.香菇、杏鲍菇入锅炒。 - 第 8 步
8.加白糖炒。 - 第 9 步
9.加盐、味精炒。 - 第 10 步
10.炒均匀即可盛出享用。
该菜品最后更新于：2026-10-14
