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盖世鲶鱼
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菜品特色
市场上买回来两条鲶鱼，之前吃过妈妈做的滑鲶鱼，刺少味美，今天自己想把鲶鱼做成另一种不同的风味，嘻嘻菜品禁忌
所需食材
鲶鱼(1条)；洋葱(1/4个)；西红柿(1个)；杭椒(3根)；干辣椒(4根)；料酒(适量)；十三香(适量)；青花椒(适量)；蒜瓣(适量)；葱(适量)；姜(适量)；盐(适量)；油(适量)；老抽(适量)所需调料
盖世鲶鱼的做法
鲶鱼洗净后用开水抄一下，抄完后用葱、料酒、姜及少于食盐腌制去腥～- 第 1 步
1.鲶鱼洗净，抄水，放入葱～花椒～盐～料酒～姜～腌制去腥 - 第 2 步
2.加点小创意，本人超爱柠檬，挤点柠檬汁去腥提味～嘻嘻 - 第 3 步
3.把配料准备好 - 第 4 步
4.锅烧热，放鲁花花生油，你懂的～～放入配料葱姜蒜和花椒煸炒 - 第 5 步
5.再倒入辣椒洋葱～西红柿～ - 第 6 步
6.加入开水适量 - 第 7 步
7.把鲶鱼放入，加点酱油调色，放入十三香，盖上锅盖，中火熬制十分钟 - 第 8 步
8.最后，放入适量食盐～杭椒段～蒜瓣 - 第 9 步
9.起锅喽
该菜品最后更新于：2026-10-11
