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韭菜炒蛋

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分类：晚餐春季菜谱功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

韭菜炒蛋是一道营养丰富的家常菜。韭菜具有健脾、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

菜品禁忌

所需食材

韭菜(150g)；食盐(适量)；鸡蛋(2个)；油(适量)

所需调料

韭菜炒蛋的做法

韭菜要快速翻炒，避免加热时间长韭菜出水

第 1 步1.将韭菜清洗干净，切成均匀寸段
第 2 步2.鸡蛋打散，加入一小勺水和一点盐搅拌均匀
第 3 步3.锅里热油，倒入蛋液炒熟盛出备用
第 4 步4.锅里热油，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生
第 5 步5.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可
第 6 步6.简单下饭菜…韭菜炒蛋

该菜品最后更新于：2026-05-29

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