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橄榄形重油蛋糕
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菜品特色
非常喜欢橄榄球这个活动，因为它可以让人狂热和凝聚，就像我喜欢烘焙一样，对美食的诱惑，我也是比较狂热和凝聚；两者的相结合会不会有新的火花呐菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(200g)；黄油(200g)；泡打粉(8g)；细糖(适量)；鸡蛋(4个)；白兰花(适量)；红蜜豆(适量)所需调料
橄榄形重油蛋糕的做法
1模具若没经过不沾处理，则需要提前抹少许黄油；2面粉过筛两次的作用是让面粉更好的充入空气，使做出蛋糕口感松
- 第 1 步
1.黄油200g、低筋面粉200g 泡打粉8g、 细糖150g、鸡蛋4个、白兰地少许、红蜜豆适量 - 第 2 步
2.1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用 - 第 3 步
3.2、黄油切块，用烤箱余温软化成液态 - 第 4 步
4.3、鸡蛋打散，加入细糖，慢速混合 - 第 5 步
5.4、加入白兰地，搅拌至颜色浅黄发白 - 第 6 步
6.5、筛入面粉，手动翻拌均匀 - 第 7 步7.6、加入提前软化的黄油，继续翻拌
- 第 8 步
8.7、将红蜜豆撒在模具底部 - 第 9 步
9.8、拌好的面糊，装进裱花袋，挤入模具中，八分满 - 第 10 步
10.9、德普烤箱快热模式165度，烤制20min - 第 11 步
11.橄榄形重油蛋糕
该菜品最后更新于：2026-10-12
