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猪肉芸豆大包子
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菜品特色
婆婆家自己种的芸豆，用它包了大包子，很好吃。菜品禁忌
所需食材
面粉(3碗)；油(适量)；猪肉(400g)；盐(适量)；土豆(1个)；味极鲜酱油(1勺)；鸡精(适量)；酵母粉(适量)；芸豆(适量)所需调料
猪肉芸豆大包子的做法
蒸制的时间根据包子的大小来调整。- 第 1 步
1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切成小丁加入酱油腌一会。 - 第 2 步
2.芸豆摘掉老筋后洗净，切碎。 - 第 3 步
3.入锅焯水后晾凉，挤干水分。土豆去皮洗净刨成丝加点盐腌一会，挤掉水分切碎。 - 第 4 步
4.将所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。 - 第 5 步
5.面团发酵成两倍大，就发酵好了，将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。 - 第 6 步
6.取一个饼，放入馅料。 - 第 7 步
7.包成大包子。 - 第 8 步
8.全部包好了。 - 第 9 步
9.放入蒸锅蒸熟，开锅18分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-10-11
