菠萝什锦焗饭
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菜品特色
做焗饭用的米饭最好是偏硬一点，并已经凉透的，这样更便于翻炒，口感也更好。隔夜的剩米饭尤其适合来做这道焗饭。菜品禁忌
所需食材
洋葱碎2汤匙（30克）；培根碎40克；玉米粒50克；蘑菇丁50克；黄瓜丁50克；胡萝卜丁50克；菠萝丁50克；熟米饭150克；淡奶油50克；马苏里拉奶酪80克；黄油1汤匙（15克）所需调料
黑胡椒1/4茶匙（1克）；盐1/2茶匙（3克）；帕马森奶酪粉1茶匙（5克）；菠萝什锦焗饭的做法
- 第 1 步
1.先将黄油放入锅中，用小火慢慢融化，然后加入洋葱碎炒香，然后放入培根碎煸炒到变色。将玉米粒，蘑菇丁，黄瓜丁，胡萝卜丁一起放入锅中，煸炒2分钟，加入黑胡椒和盐调味，然后再加入帕马森奶酪粉拌匀。
- 第 2 步
2.把米饭放入锅中继续翻炒，有结块的地方用铲子轻轻按压，切散后炒匀。然后加入菠萝丁炒匀，最后淋入淡奶油翻炒均匀。将炒好的米饭放入烤碗中，并把刨成丝的马苏里拉奶酪均匀的铺在米饭上，放入预热好的烤箱中，以190度烤约15分钟，表面呈现金黄色即可从烤箱中取出。 - 第 3 步
3.原料中的克数和种类并不用完全拘泥于配方，你可以根据自己的喜好和口味做适当的增加或减少。原料中的黄油，也可以用其他植物油代替，但黄油做出来的会更香一些。蘑菇和菠萝可以选择罐装的，也可以选择用的新鲜的来做。
- 第 4 步
4.做焗饭用的米饭最好是偏硬一点，并已经凉透的，这样更便于翻炒，口感也更好。隔夜的剩米饭尤其适合来做这道焗饭。 - 第 5 步
5.帕马森奶酪粉可以在大型超市或西餐烘焙店里买到，没有的话也可以不放。如果家里没有淡奶油，也可以用牛奶替代。
该菜品最后更新于：2026-07-04
