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素炒韭黄

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分类：家常菜式懒人餐素菜家庭餐功效：瘦身餐;减肥瘦身;润肠通便难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。

菜品禁忌

所需食材

韭黄；红青椒

所需调料

盐；生抽；醋；

素炒韭黄的做法

第 1 步1.将韭黄切成段，红青椒切成丝装盘待用。
第 2 步2.在锅中倒入油，将韭黄、红青椒丝一起下锅，调入盐、生抽、醋翻炒至熟即可。
第 3 步3.韭黄：是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

该菜品最后更新于：2026-05-25

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