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烟熏腊肠
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菜品特色
洗净后用清水煮40分钟左右至熟透（煮前用清水泡3-5小时可去掉部分咸味），捞起晾凉切片后可食用，也可以用蒜苔、蒜苗、青椒、花菜或者青笋来炒！炒时建议不再放盐了！菜品禁忌
所需食材
猪小肠；半肥肉所需调料
盐；味精；花椒粉；姜末；烟熏腊肠的做法
- 第 1 步
1.选优质猪小肠洗净；选用半肥肉切成小块，然后用盐、味精、花椒粉、姜末放肉块里和匀；
- 第 2 步
2.把和好的肉块装进猪小肠里；把装好的猪肉肠放进烟熏炉里，熏15-20小时即可；洗净后便可烹饪食用。
- 第 3 步
3.食用方法：洗净后用清水煮40分钟左右至熟透（煮前用清水泡3-5小时可去掉部分咸味），捞起晾凉切片后可食用，也可以用蒜苔、蒜苗、青椒、花菜或者青笋来炒！炒时建议不再放盐了！
该菜品最后更新于：2026-09-02
