鳄梨冰激凌

1.39W 0.82K

分类：家庭餐柠檬汁冰激凌功效：美容养颜;美容餐难度：简单烹饪时间：10-30分钟

今天做的冰激凌，将鳄梨完全打成泥搅拌进去，而且加入了一整个，鳄梨味很重。冰激凌也没有按传统方子做，大量的cream cheese，而不是奶油。所以味道更加浓郁，奶香醉人。

蛋1个；奶油30g；鳄梨1个

cream cheese130g；糖90g；牛奶60g；柠檬汁适量；

第 1 步1.蛋用电动打蛋器打发到体积蓬松、不消泡。糖分3次加入到蛋液里去，每次都完全搅拌均匀。cream cheese分多次加入蛋液里，先用勺子粗略搅拌均匀，再用电动打蛋器完全搅拌均匀。
第 2 步2.加入牛奶和奶油，完全搅拌均匀。牛奶和奶油的分量可以按个人喜好进行调整，总量差不多90 g就可以了。鳄梨去皮去核，用勺子粗略碾碎后，用电动搅拌器彻底打成泥，加入柠檬汁，搅拌均匀，防止鳄梨氧化。
第 3 步3.将步骤3里做好的液体慢慢倒入鳄梨泥中，边倒入边搅拌，最后充分搅拌均匀。倒入合适大小容器中，放入冰箱4小时加。食用前拿出来在室温下放置约15分钟，口感更好。
第 4 步4.今天做的冰激凌，将鳄梨完全打成泥搅拌进去，而且加入了一整个，鳄梨味很重。冰激凌也没有按传统方子做，大量的cream cheese，而不是奶油。所以味道更加浓郁，奶香醉人。
第 5 步5.有没有喜欢鳄梨的亲，我只是要说，别一次吃多了，脂肪重，糖也多。

该菜品最后更新于：2026-07-11