盐焗蛋

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分类：家庭餐孕期餐特色小吃功效：补钙铁锌硒;益智补脑难度：简单烹饪时间：10-30分钟

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。是老幼病弱者的上佳补品。

鹌鹑蛋

海盐；

俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。是老幼病弱者的上佳补品。

第 1 步1.鹌鹑蛋要用清水洗一下，将鹌鹑蛋晾干，或者是擦干，在锅中铺上一层5毫米厚的海盐；
第 2 步2.将鹌鹑蛋一个个整齐的码在海盐上，然后再在上面盖上一层5毫米厚的海盐，盖上盖，小火5分钟，关火。再焖5分钟就可以出锅了。
第 3 步3.温馨提示：1、买来的鹌鹑蛋外壳比较的脏，而且壳比较的薄，最好用水冲洗，轻一些哦，2、最好用平底锅，这样盐容易铺平，受热均匀，3、记住要用很小的火，太热鹌鹑蛋会爆裂的。
第 4 步4.俗话说

该菜品最后更新于：2026-05-27