豌豆炖粉条

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分类：懒人餐粉条家庭餐老人餐功效：瘦身餐;减肥瘦身难度：简单烹饪时间：10-30分钟

豌豆经过细火慢烹，粉质全都融化在汤里，色泽金黄浓烈，再煮下粉条、撒上葱花，寒冷的冬季喝上一碗，从嘴里一直暖到心里。

干豌豆200克；粉条100克；腊肉或腊排骨250克（没有可不用）；葱花5克；姜末5克

盐；味精；胡椒粉；料酒5克；

第 1 步1.将干豌豆在清水中泡3小时以上；粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；
第 2 步2.将腊肉用温水清洗干净，切成块备用；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂；
第 3 步3.放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。
第 4 步4.这款豌豆炖粉条不仅口感达到了浓汤的厚重细腻,更重要的是简单方便，随时随地都能轻松制作。我喜欢晚上睡觉前将豌豆炖在沙锅里，第二天早上煮下粉条就能吃了，而且豌豆经过细火慢烹，粉质全都融化在汤里，色泽金黄浓烈，再煮下粉条、撒上葱花，寒冷的冬季喝上一碗，从嘴里一直暖到心里。做这道菜即使不加腊肉也没关系，口味会更清淡爽口，葱花要多加，这样吃起来会有股浓烈的田园味道。亲们，中国式浓汤看着不错吧！

该菜品最后更新于：2026-05-27