山药焖羊肉

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分类：家常菜式下饭菜下酒菜压力锅功效：益胃;脾胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

过年寒风又起，羊肉肥，秋冬进补，羊肉是首选。所以，入冬时分，很多人都会买羊肉做菜!羊肉其实真的特别适合进步！特别是对于阳虚朋友的体质！什么是阳虚？阳虚体质和阴虚体质都是人体阴阳失衡的现象！两者刚好相反！阳虚体质简单理解就是缺乏阳气，再通俗地讲就是没有“火力”了，即使是在夏天也会怕冷。机体阳气不足，机能减退或衰弱，反应低下，代谢热量就不足，因此怕冷。　　阳气不足，一般以脾肾阳气虚为主，其临床表现常出现平素怕寒喜暖，手足不温，口淡不渴，喜热饮食，饮食生冷则易腹痛腹泻，或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清长，大便溏薄，舌体胖嫩，舌苔白滑，脉象沉细微弱，不喜运动等。　　阳虚怎么解决？中医认为：寒者热之，虚者补之！　　所以适当进补具有温阳作用的食物很好！但是怎样才适当呢？　　温阳的食物多数较为腻口，粘性强！这种食物能补阳，但多吃的话却又会伤脾胃！所以进补不适当的，阳气补上来了，但是脾胃又差了，脾胃差了，喜食、消化、吸收相对又弱了，导致营养吸收不好！还是恶性循环！　　所以，这样温性滞腻的食物多需要搭配性平的食物同时进食，就很容易解决这个问题啦！

菜品禁忌

所需食材

羊肉(一斤)；红萝卜(一根)；山药(半斤)；大葱(一棵)；花椒(一抓)；八角(一个)；桂皮(一块)；辣椒干(几个)；冰糖(少许)；盐(少许)；油(少许)；姜片(几片)；蒜瓣(几个)；白酒(一小勺)

所需调料