茶树菇土鸡汤

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分类：家庭餐老人餐孕期餐月子餐功效：补钙铁锌硒;补气养血难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

茶树菇营养丰富，并且香味独特，该汤色亮黄清亮，清香扑鼻，具有良好的补气血作用。

菜品禁忌

所需食材

土鸡；茶树菇

所需调料

葱；姜；盐；

茶树菇土鸡汤的做法

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。