莲子炒豆角
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菜品特色
又是吃莲子的季节，莲子不是单一的煮糖水、煲汤，其实炒来吃，也很美味。菜品禁忌
所需食材
豆角(250g)；油(适量)；莲子(50g)；盐(适量)；酱油(1勺)；蒜(1个)所需调料
莲子炒豆角的做法
1.莲子用新鲜的，干莲子炒就不好吃。2.可以根据各自喜欢的菜加入，不一定要豆角。
- 第 1 步
1.新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度； - 第 2 步
2.新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。 - 第 3 步
3.热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒； - 第 4 步
4.加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久； - 第 5 步
5.加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。
该菜品最后更新于：2026-08-05
