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茼蒿丸子
分类:
素菜
下酒菜
丸子
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
特别喜欢吃素丸子,尤其是茼蒿,外酥里脆的好吃极了,是俺去饭店必点菜之一,今天与大家一起分享,喜欢吃动手做做吧!
菜品禁忌
所需食材
茼蒿
(一斤);盐
鸡蛋
三个 普通
面粉
所需调料
茼蒿丸子的做法
第 1 步
1.茼蒿洗净切小碎段,撒盐,腌制5分钟,等出水
第 2 步
2.附上出水照
第 3 步
3.把沥出来的水挤干,我是放在蒸馍的笼布上挤的
第 4 步
4.附上挤水前后的对比照!
第 5 步
5.打入鸡蛋,从一个方向搅拌,让每个菜都粘上蛋液
第 6 步
6.加入适量面粉,继续搅拌(加面粉时最好加一些搅拌一会,直到可以定型成丸子),加一点熟油,搅拌,放10分钟后便可下锅
第 7 步
7.因为是自己一人在家,不附上如何制作丸子的图片,大家可以在网上搜搜制作丸子的技巧,超简单!
第 8 步
8.炸至金黄色出锅,加入椒盐
第 9 步
9.大功告成!赞一个吧!
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