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家常菜
香菇黄瓜
分类:
家常菜式
午餐
炒菜
炒锅
功效:防癌;高蛋白;免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,具有增强人体免疫力的作用。香菇用水焯过以后与黄瓜在起炒制,不但吸收了黄瓜的清香,而且营养更加丰富。
菜品禁忌
所需食材
香菇
(300g);油(适量);
黄瓜
(100g);盐(适量);猪
瘦肉
(100g);葱(适量);姜(适量);
大蒜
(适量);
酱油
(适量);
精盐
(适量);
味精
(适量);
香油
(适量)
所需调料
香菇黄瓜的做法
香菇用热水焯过以后不用沥干水分,带点原汁的汤,炒出来的菜不会太干。
第 1 步
1.香菇洗净撕成小朵。
第 2 步
2.准备黄瓜一根,洗净。
第 3 步
3.黄瓜切成片儿。
第 4 步
4.锅内烧开水把香菇焯一下。
第 5 步
5.猪瘦肉切成片儿,用酱油、料酒、淀粉拌匀。
第 6 步
6.把腌好的猪瘦肉熘好。
第 7 步
7.锅内放油,放入葱花煸香。
第 8 步
8.倒入焯好的香菇。
第 9 步
9.倒入适量酱油。
第 10 步
10.倒入黄瓜片。
第 11 步
11.翻炒均匀后加下适量盐。
第 12 步
12.放入熘好的肉。
第 13 步
13.翻炒均匀。
第 14 步
14.放入味精,淋入香油。
第 15 步
15.就可以装盘了。
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