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家常菜
杏鲍菇炒玉米
分类:
家常菜式
懒人餐
家庭餐
老人餐
功效:美容餐;清热去火;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
玉米和杏鲍菇真的是太搭了,整道菜吃起来真可谓堪比肉味呢。
菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇
;甜
玉米
;
尖椒
;
胡萝卜
所需调料
花生油;食盐;蒜;生抽;老抽;
杏鲍菇炒玉米的做法
第 1 步
1.杏鲍菇洗净切丁。尖椒、胡萝卜洗净切丁,大蒜剥好后切片。甜玉米解冻备用。
第 2 步
2.炒锅里放入适量的花生油,下蒜瓣爆香。闻到蒜香后下胡萝卜丁,翻炒均匀。下剥好的玉米粒,翻炒半分钟。
第 3 步
3.放入杏鲍菇丁,加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。下尖椒丁,继续翻炒至尖椒断生。调入1勺生抽,半勺老抽调味,大火翻炒均匀即可出锅。
第 4 步
4.小贴士:1.胡萝卜富含维生素A,而维生素A属于脂溶性的,所以要先放。2.有蚝油的话用蚝油代替生抽,味道更鲜美。3.我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的,如果你用的是新鲜玉米粒,要稍微多炒一会儿。
第 5 步
5.杏鲍菇和玉米是两种对老人十分有益的食材。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同样的,玉米因含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。周末了,回家陪父母吃顿家常饭,告诉他们对你来说他们是多么的重要吧。
第 6 步
6.妈妈喜欢吃甜玉米,所以每到夏季我妈就会在院里种上十几颗的玉米,这样既在秋播之前搞清楚了玉米的发芽率,又能让我们早早的吃上好吃的嫩玉米。玉米和杏鲍菇真的是太搭了,整道菜吃起来真可谓堪比肉味呢。
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