正宗家常版橙汁排骨的做法_如何做橙汁排骨好吃

橙汁排骨主图

功效健脾开胃

简介及特色: 排骨事先煮熟,油脂多半煮出,做法更加健康!水果入菜,味道清新不油腻!做法简单,只需3步,就能味道清新,超级下饭的橙汁排骨!不仅仅是一碗饭遭殃,连手都会遭殃哦!零厨艺妈妈,不容错过哦!

橙汁排骨所需食材

材料:
肋排;橙子;八角(可不加);葱;姜;白芝麻
调料:
白糖;生抽;盐;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

橙汁排骨的做法和步骤

  • 1.排骨事先浸泡掉血水。

  • 2.锅子烧水,将猪肋排放入,煮半小时左右,将排骨煮熟。

  • 3.橙汁榨汁。锅子烧热,倒油,放入白糖煸炒至糖化开,成金黄色,倒入排骨,煸炒上色。

  • 4.倒入橙汁。加入葱姜、八角。加入盐。

  • 5.加入生抽。(我放的老抽,所以颜色重了点)

  • 橙汁排骨的做法和步骤第6张图

    6.炖至汤汁浓稠,加入少许白芝麻点缀,出锅装盘即可。

  • 橙汁排骨的做法和步骤第7张图

    7.小贴士:1、最好选择新鲜的橙子榨汁,如果不想费事,选择成品也可。2、排骨可以熬糖挂色,也可以加入生抽上色,均匀。3、排骨提前煮至熟烂,半小时以上为佳!4、白芝麻点缀,好看,可省略。

  • 橙汁排骨的做法和步骤第8张图

    8.做好这道菜,我给你支三招:1、排骨事先浸泡1小时以上,浸泡掉血水。2、排骨提前用锅子煮熟,半小时以上,汤水弃之不用。(或者冷藏留存,做为高汤使用)3、为了保持橙汁的原味,只需用糖炒糖色,稍加生抽上色即可。

  • 橙汁排骨的做法和步骤第9张图

    9.排骨事先煮熟,油脂多半煮出,做法更加健康!水果入菜,味道清新不油腻!做法简单,只需3步,就能味道清新,超级下饭的橙汁排骨!不仅仅是一碗饭遭殃,连手都会遭殃哦!零厨艺妈妈,不容错过哦!

橙汁排骨饮食特点

橙汁排骨饮食禁忌

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