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紫米蛋黄粥
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菜品特色
紫米中含有丰富的钙，是牙齿和骨骼生长的重要物质，少量吃能够强化骨质，有助于儿童的生长发育。菜品禁忌
所需食材
水(120毫升)；蛋黄(1/2个)；白米(2.5汤匙)；紫米(1/3汤匙)所需调料
紫米蛋黄粥的做法
- 第 1 步
1.准备食材：白米2.5汤匙、紫米1/3汤匙、水120毫升、蛋黄1/2个 - 第 2 步
2.将白米和紫米放入清水中浸泡约1个小时。 - 第 3 步
3.将浸泡好的紫米和大米倒入锅中，加入适量的水。 - 第 4 步
4.将白米和紫米煮熟成米粥。 - 第 5 步
5.将鸡蛋煮熟，取半个蛋黄，蛋黄用滤网磨碎。 - 第 6 步
6.然后将蛋黄碎放入米粥中，再稍微煮一下。 - 第 7 步
7.将煮熟的紫米蛋黄粥盛入碗中即可。
该菜品最后更新于：2026-09-23
